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Jambon Ibérique de Bellota tranché au couteau
Au centre de l'image on voit le jamón de bellota 100% ibérico de la marque LOLO présenté avec un plateau de fromge.
Un paquet de jambon 100% ibérique, coupé au couteau, dans un décor où le fond est bordeaux, avec des élèments de décoration

Jambon 100 % Ibérique de Bellota - Pata Negra | Tranché au couteau 80g

Le goût de la dehesa, des chênes, et du temps bien utilisé. C'est ça, un jamón ibérique 100% ibérique de Bellota Pata Negra. Nourri aux glands, affiné entre 44 et 48 mois, puis tranché à la main par notre maître coupeur. Des notes de fruits secs. Une texture fondante et une légère sucrosité. Le jamón 100% ibérique de bellota n'a pas besoin d'occasion. Il est l'occasion.

La Tradition, à partager (ou pas) !

Vous savez peut-être déjà à quoi vous attendre avec notre Jambon 100 % Ibérique de Bellota Pata Negra : une richesse profonde, façonnée par le savoir-faire séculaire de la région.

Si c’est votre première rencontre avec ce joyau de la gastronomie espagnole, nous vous envions : aucun jambon ne sera à la hauteur après cette première dégustation.

Optez pour notre jambon tranché par nos maestros cortadors, et vos attentes seront comblées, vous transportant au cœur de la culture ibérique.

Si, au contraire, vous ne voulez jamais connaître un frigo sans jambon ibérique, nous vous recommandons une pièce entière.

Comprenez ce que vous dégustez

Chez LOLO, comme en Espagne, on va droit au but. En commandant chez nous, vous obtenez :

  • ✔ 100 % Ibérique : mère et père pure race, viande incomparable, sans compromis.
  • ✔ Bellota : nourri aux glands pendant la montanera, comme la tradition l’exige.
  • ✔ Bague noire : label officiel espagnol garantissant cette origine d’exception.
  • ✔ Pata Negra : uniquement pour les jambons, épaules et lomo 100 % Ibérique Bellota. Simple, clair, efficace.

Une expérience unique

Une vraie symphonie de noisette, de chêne et de fruits secs. Chaque bouchée révèle une douceur presque beurrée qui fait du jambon ibérique 100 % Bellota Pata Negra un équilibre parfait entre intensité et finesse.

À savourer avec un bon vin rouge espagnol ou un vermut, pour se laisser emporter au cœur de la gastronomie espagnole.

Enfin le moment de goûter

👉 Offrez-vous une expérience gastronomique incontournable : le véritable Pata Negra Bellota 100 % ibérique. Nous vous garantissons que ce ne sera pas votre dernière commande.

Alimentation et élevage

Des porcs ibériques de race pure, nourris de blé, d'orge et de graines de tournesol pendant leurs premiers mois. Puis durant la montanera, de septembre à janvier, ils parcourent plus de 10 km par jour dans la dehesa, à la recherche de glands et autres ressources naturelles. Vient ensuite l'affinage, entre 44 à 48 mois ou plus en bodegas naturelles, sans précipitation ni raccourci.

C'est bien connu, ce qui demande des années à produire disparaît en quelques minutes. Alors pour vous aider à profiter encore plus, chaque tranche est découpée à la main par un maître coupeur.

Élevé avec soin. Affiné avec le temps. Dévoré avec enthousiasme.
Pain à la tomate dans une assiette avec des tranches de jambon ibérique de bellota pata negra LOLO

Cuisinez avec LOLO !

Pan con tomate ibérique

  • Faire griller une belle tranche de pain
  • Frottez légèrement le pain grillé avec une gousse d'ail (facultatif)
  • Frottez ensuite le pain avec une demi-tomate mûre pour en libérer le jus.
  • Arroser d'un filet d'une bonne huile d'olive
  • Pour terminer, déposez sur les toasts quelques fines tranches de jambon ibérique de bellota 100% LOLO.

@LOLOJAMON